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技術(shù)前沿:水煮包裝出現(xiàn)“腐鋁”是怎么回事

文章來源:巨人包裝 發(fā)布日期:2024-05-11 15:12 訪問量: 文章作者:巨人包裝小編
  鋁箔袋是市場中常見的包裝形式,具有密封性好、耐穿刺、留香等特點(diǎn),深受消費(fèi)者喜愛。但是長期以來,作為水煮袋的鋁箔包裝,或多或少在水煮時(shí)會出現(xiàn)“腐鋁”現(xiàn)象:即從外觀上看,袋面發(fā)黑,印白墨的地方特別明顯。透光觀察時(shí),會發(fā)現(xiàn)VMPET鍍鋁層消失,變成透明狀。
 
  是什么原因使VMPET鍍鋁層消失或部分消失?
 
  一、原因分析
 
  化學(xué)反應(yīng):鋁是一種活潑的金屬,容易與酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。PET是一種高分子化合物(聚對苯二甲酯乙二醇酯),是兩種完全不同的物質(zhì),在沒有粘合劑的情況下,是通過汽化、冷凝的方法把二者結(jié)合在一起。如果包裝中的食品含有酸性或堿性成分,或者包裝在生產(chǎn)、儲存過程中接觸到了這些物質(zhì),就會失去鍍鋁層的光亮度,從而表現(xiàn)出“腐鋁”現(xiàn)象。
 
  電化學(xué)腐蝕:在潮濕環(huán)境中,鋁可能與其他金屬形成原電池,導(dǎo)致電化學(xué)腐蝕。例如,如果鋁層與其他金屬(如鐵、銅)接觸,并且存在電解質(zhì)(如水),就可能發(fā)生電化學(xué)腐蝕。
 
  包裝材料問題:如果包裝材料的質(zhì)量不合格,比如鋁層的厚度不足、涂層不均勻或者有缺陷,都可能導(dǎo)致鋁層更容易受到腐蝕。
 
  生產(chǎn)工藝問題:從結(jié)構(gòu)上觀察,鍍鋁層直接與膠黏劑接觸,間接與油墨接觸,油墨外層是PET膜。水煮時(shí),水蒸氣可從外層透過PET膜、油墨層、膠黏劑層,與鍍鋁層起反應(yīng),產(chǎn)生腐鋁現(xiàn)象。在包裝的生產(chǎn)過程中,如果清洗、涂層、封口等工藝控制不當(dāng),也可能導(dǎo)致鋁層腐蝕。
 
  儲存和運(yùn)輸條件:包裝在儲存和運(yùn)輸過程中如果暴露在潮濕、高溫或者有腐蝕性氣體的環(huán)境中,也可能加速鋁層的腐蝕。
 
  二、工藝控制思路
 
  通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),造成腐鋁需要具備的條件是有水參與反應(yīng),是水與鍍鋁層起反應(yīng)。有油墨印刷的部位,PET與VMPET之間的結(jié)合比沒有油墨印刷的部位結(jié)構(gòu)更加疏松,水蒸氣更加容易透過,易腐鋁的產(chǎn)品復(fù)合強(qiáng)度相對較低(在1N/mm以下),不易腐鋁的產(chǎn)品復(fù)合強(qiáng)度比較高。使用不同生產(chǎn)廠家的膠水,腐鋁程度也不同。復(fù)合強(qiáng)度越低,越容易產(chǎn)生腐鋁。鍍鋁膜的品質(zhì)對腐鋁情況有很大的影響。
 
  因此,腐鋁產(chǎn)生的本質(zhì)原因是水蒸氣透過PET層與鍍鋁層起反應(yīng)造成。而所使用的膠黏劑的剝離強(qiáng)度決定腐鋁的嚴(yán)重程度:剝離強(qiáng)度越高,膠黏劑的膠黏能力越強(qiáng);膠黏劑的結(jié)構(gòu)越致密,阻隔性就越好,水蒸氣透過膠水的概率就越低,就不容易產(chǎn)生溶鋁。反之就容易產(chǎn)生溶鋁。因此,為避免腐鋁現(xiàn)象,建議企業(yè)在生產(chǎn)水煮結(jié)構(gòu)PET//VMPET//PE時(shí),使用增強(qiáng)鍍鋁類膠黏劑產(chǎn)品。
 
  總之,如果水煮包裝出現(xiàn)“腐鋁”,不僅會影響包裝的外觀和性能,還可能對包裝內(nèi)的食品造成污染,影響食品安全。因此,生產(chǎn)廠家需要嚴(yán)格控制包裝材料的質(zhì)量,優(yōu)化生產(chǎn)工藝,并確保包裝在適宜的環(huán)境中儲存和運(yùn)輸,以防止鋁層腐蝕的發(fā)生。同時(shí),消費(fèi)者在購買和使用這類包裝時(shí),也應(yīng)注意檢查包裝的完整性和是否有腐蝕跡象。

原文標(biāo)題:技術(shù)前沿:水煮包裝出現(xiàn)“腐鋁”是怎么回事http://17ppc.com//articles/1715.html
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